Her sabah taze pişirilmiş pasta ve kahve. Mevsimle birlikte tahtamız biraz değişir, bu yüzden her zaman geri dönmek için bir nedeniniz var.
Kalın dilimlenmiş tost, iki yumuşak yumurta, kültürlü tereyağı ve deniz tuzu.
Ev fırında kavrulmuş granola, kalın yoğurt, mevsimlik meyve ve balık damlatması.
Yavaş pişirilmiş yulaf ezmesi, fırında pişmiş elma, kavrulmuş ceviz ve krema damlatması.
Ezmeli avokado, çırpılmış ricotta, acı biber ve limon ekşi maya ekmek üzerine.
Yumurta istediğin şekilde, ızgara domates, mantar, sebzeler ve cömert bir ekşi maya ekmek dilimi.
Üç gün boyunca katlamalarla yapılan gerçek çıtır, tereyağlı kırıntı.
Yumuşak, yapışkan ve sıcakken yemek en iyi — köşe parçasını isteyeceksin.
Frangipan, kavrulmuş ince badem ve hafif şeker glazürü.
Tereyağlı katmanların içine kıvrılmış koyu çikolata çubukları.
Şu anda en taze olan meyvelerin kullanıldığı rustik, serbest biçimli bir tart.
Doğal maya ile mayalanmış, kabarcıklı kabuğu ve açık gözenekli içi. Evine götür.
Günün çorbasından bir kase sıcak tereyağlı ekmekle.
Yavaş fırında kızartılmış sebzeler, çırpılmış beyaz peynir ve otlar ev yapımı focaccia üzerinde.
Yapraklar, tahıllar, tohumlar ve parlak limon sosla.
Erimeli olgun çedar ve karamelize soğan ekşi maya ekmeği üzerinde.
Ev karışımımız, kısa ve tatlı çekilmiş.
Çift shot, ipeksi buharlaştırılmış süt.
Dönen bir single origin, el ile demlenmiş.
Ev yapımı baharat ve bal, seçtiğin süt çeşidi.
Gerçek koyu çikolata, buharlaştırılmış süt, biraz deniz tuzu.
Az önce toplanan nane ve sıcak su. Hepsi bu kadar.
İlk defa geliyorsanız, buradan başlayın — bu üçü nadiren kapanış saatine kadar kalır.
Sabah boyunca fırından çıkıyor. Sıcakken alın.
24 saatlik fermantasyon ve gerçek bir kabuk. Var oluş sebebimiz.
Kendi karışımımız en iyi halinde. Yumuşak, dengeli ve asla acı değil.
Hafta sonları hızlı doluyor. Önceden rezervasyon yapın ve sizi sıcak bir köşe ile taze bir fincan kahve bekliyor olacak.